*［2021/5/19更新-因應全面遠距教學］*
2021國際事務處多元文化系列活動(05/17-06/06)，活動及延後辦理或改為線上直播:
1. 5/17-6/6 國際彩繪燈籠展覽:靜態展覽照常舉行。
2. 5/26 境外生音樂會-追尋:延後擇期辦理。
3. 5/26 海外學習經驗分享講座:不開放現場，線上直播參加。
4. 5/27 泰國/越南文化手作研習工作坊:泰國教師預先錄製教學影片，學生線上學習。越南活動取消。
5. 5/28 多元文化講座：不開放現場，線上直播參加。
國立臺南大學為提升學生國際競爭力，結合教育部高等教育深耕計畫，積極將多元文化融入校園學習環境。因應疫情，南大已全面採取線上教學，特規劃舉辦「多元文化」線上系列活動，增廣學生國際視野。
南大「多元文化」線上系列活動，將原先於校內辦理「國際彩繪花燈」實體展覽，透過該校國際事務處IG貼文，讓師生及民眾可以線上觀賞學生們創作的200盞特色花燈。該花燈活動是與臺南在地的燈籠老店「義美燈籠」合作，除了舉辦校內學生花燈彩繪比賽，並由視覺藝術與設計學系侯忠穎老師帶領學生，親手繪製境外生所屬國家的國旗花燈，境外生也發揮創意彩繪花燈，分享各國文化特色並藉以抒發思鄉之情。
此外，南大也舉辦「泰國傳統水燈」、「英國多元文化」及「海外學習經驗」的線上講習。配合國家南向發展政策，藉由分享泰國傳統水燈，讓同學認識東南亞國家的風俗文化；邀請英國文化協會徐薇芝國際教育長，分享英國各項留學政策的變動及注意事項，再搭配本地生海外學習經驗分享，透過網路的分享與交流，讓學生持續與國際接軌，拓展視野。
南大胡家勝國際長表示，新冠肺炎疫情造成大專校院境外招生的挑戰，南大藉由參與線上教育展，持續與國際姊妹校合作，強化辦理本地生與國外學校學生的線上視訊學習，以及提升本地生與校內境外生的交流等，強化南大的高教競爭力及學生的全球移動力。
南大舉辦線上多元文化系列活動-新聞連結:
1.Hinet新聞(2021/05/27)https://times.hinet.net/news/23346914
2.LINE TODAY(2021/05/29)https://today.line.me/tw/v2/article/8KY2WM
3.PChome 新聞(2021/05/27)https://news.pchome.com.tw/living/cna/20210527/index-16220950094093418009.html
4.中華新聞雲(2021/05/29)https://www.cdns.com.tw/articles/407581
5.台灣數位新聞網(2021/05/28)http://www.enewstw.com/City01.asp?ItemID=97030
6.蕃薯藤新聞(2021/05/27)https://n.yam.com/Article/20210527329100
7.新浪新聞(2021/05/27)https://news.sina.com.tw/article/20210527/38704432.html
8.中央社(2021/05/27)https://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/293736.aspx#.YLRBmfkzZPY